"… Сияет над нами
священное знамя
Партии нашей
родной".
60 лет назад в СССР не везде находили отклик призывы:
"Столовые
должны работать лучше
Обзор писем трудящихся
Недавно в Москве
состоялось Всесоюзное совещание по общественному питанию. Участники совещания
обратились с призывом ко всем работникам общественного питания и профсоюзным
организациям всемерно развивать и улучшать работу столовых, чайных, кафе,
закусочных. Еще раз подчеркивается, какое огромное значение партия и правительство уделяют
вопросу улучшения жизни трудящихся нашей страны.
Долг работников
общественного питания – повседневно улучшать деятельность своих предприятий,
качество пищи, культуру обслуживания. Однако, письма трудящихся, поступающие в
редакцию, говорят о том, что в ряде столовых наблюдаются еще серьезные
недостатки…
… Не проявляет заботы
об улучшении работы столовой орса третьего отделения Восточно-Сибирской
железной дороги на станции Большой Луг заведующая Л. К. Дошкевич. Группа
столующихся сообщает, что в этой столовой ассортимент блюд узок, качество
приготовления пищи низкое. В столовой всего девять тарелок и 15 стаканов. В
обеденном зале всегда дымно, грязно. Вместо того, чтобы навести порядок в
столовой, Дошкевич большую часть рабочего времени проводит дома, переложив всю
работу на заведующую производством тов. Иванову.
Читатель со ст. Зима
А. Безносов сообщает, что в столовой № 8 нет никакого контроля за
приготовлением пищи, поэтому качество ее низкое. В столовой грязно, официантка
Лещинская грубит с посетителями. Книгу жалоб здесь держат под замком.
Участники Всесоюзного
совещания призывают всемерно расширять сеть столовых, кафе, закусочных, фабрик-кухонь,
ресторанов, чайных. Надо приблизить предприятия общественного питания к
потребителям, увеличить число закусочных, магазинов по продаже полуфабрикатов и
кулинарии. Услугами общественного питания следует обеспечивать не только
работающих, но и членов их семей.
Но не везде этот
призыв находит отклик. Вот что пишет нам читатель И. Ф. Кравченко:
"В пос. Жилкино
(Иркутск) была столовая, но в момент, когда проходило Всесоюзное совещание по
общественному питанию в Москве, у нас закрыли эту столовую…"
("Восточно-Сибирская
правда", 1957, № 55 (7, март), с. 4).
Комментариев нет:
Отправить комментарий